一、 辣木的發源及分布

辣木為辣木科辣木屬植物,屬小喬木植物,常綠或半落葉,原產于印度,為多年生熱帶落葉喬木,廣泛種植在亞洲和非洲熱帶和亞熱帶地區。目前較常食用的主要有印度傳統辣木、印度改良種辣木和非洲辣木。所有13個辣木品種中,Moringa oleifera Lam.是主要栽培種,印度辣木屬代表物種。

2014722日,習近平主席出訪古巴,約1.5萬粒辣木種子,贈送給古巴前革命領袖卡斯特羅,再次掀起辣木研究熱潮。


 二、辣木的作用與價值

1.辣木具有降血脂、降血糖和降血壓的作用(即去“三高”);

2.辣木在癌癥化學預防中可作為抗癌藥物的理想原料;

3.辣木具有抗菌、抗病毒、促進傷口愈合作用;

4.辣木對肝、腎有?;ぷ饔?,可以預防腎結石的形成并改善腎損傷;

5.辣木對甲狀腺激素有調節作用,用于甲狀腺功能亢進的治療;

6.辣木具有防治缺血性中風,預防白內障與老年癡呆的作用

7.辣木具有鎮靜催眠,心臟?;さ淖饔?/span>

 辣木作為蔬菜和食品有增進營養和食療保健的功能,同時也廣泛應用于醫藥、保健等方面,被譽為“生命之樹”??蒲Ъ腋蹦臼游執窖У木刃?。這正是辣木作為了人類健康與糧食安全新資源作物的重要性。


  三、辣木新資源食品

2012年辣木被中國綠色食品發展中心認定為“國家首推綠色食品”“國宴特供菜”。無論是籽實還是花、葉、莖,營養價值都很高。所含維生素C是柑橘的6倍,胡蘿卜素是胡蘿卜的4倍。鈣和蛋白質的含量分別是牛奶的4倍和2倍,鉀、鐵、鎂等含量均高于其他蔬菜、水果。新鮮的辣木樹葉所含的蛋白質(6.7g/100g)超過菠菜(2.8g/100g)兩倍之多,均屬完全蛋白質。干葉粉蛋白質是牛奶的兩倍,是最新發現的蛋白之王、植物鉆石。辣木中含有17種氨基酸,5種是人體必需氨基酸,是目前能提供氨基酸含量最高、種類最全的天然植物之一。


  四、辣木的種植技術

辣木栽培品種中,兩個早熟品種PKM-1、PKM-2是商業化種植面積最大的品種PKM-1可用種子繁殖,主要特點為主干比較矮,分枝多,生長速度快,種子結實早、產量高,適宜截桿栽培,病蟲害少,適應熱帶各種土壤類型。PKM-2品種種子少,果莢肉香味濃適合在印度熱帶平原生長,可以在結實前期與可可等熱帶作物間種,也可以庭院種植。辣木培育健壯種苗的前提是育苗時要使用具有高活力的種子,采集的種子要求品種純正、優質、高產、沒有病蟲害,果實成熟度好,籽粒飽滿、無混雜、無霉變。


  五、辣木的發展前景

辣木在種植后第二年葉片進入豐產期,而辣木樹每樹每年可生產15000~25000粒種子。富含維生素A、B、C、E及鈣、鉀、鐵等元素,還含有人體必需的各種氨基酸和微量元素等。辣木品質育種主要定位于葉用型、果用型、種用型等三種品質專用型品種。葉用型品種是指采收葉片為主要收獲目標的辣木品種。辣木葉具有豐富的營養價值,各種礦物質、維生素和人體必需氨基酸的含量比世界衛生組織(WHO)推薦攝取標準高。很多發展中國家用辣木葉粉來改善兒童營養不良,對于現代越來越注重健康的人們來說,辣木葉產品將會有廣闊的市場前景及較高的藥用價值。例如,研發辣木的保健食品應用有:辣木面包、辣木含片、辣木養生、辣木營養餅干、辣木營養奶粉、辣木營養蔬菜、辣木保健年糕、辣木桑葚酒等。藥品應用的如:辣木消食片、辣木維生素、辣木眼膏等。日化用品應用的如:辣木防曬霜、辣木潔面膏、辣木洗發水、辣木沐浴露、辣木手工皂等。因此,有必要培育葉用型辣木品種以滿足市場需求。

 

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